1.卤肉卷饼  2.锡纸花甲粉  3.韩国烤冷面  4.铁板烧系列  5. 油炸臭豆腐  6. 辽B小串  7.鸡蛋汉堡   8. 芝士热狗棒 9. 油炸臭豆腐  9.串串香小吃车  10.小笼包馄饨  11.怪味鸡块  12.台湾手抓饼   13.广东肠粉  14.月亮馍粉蒸肉  15.疯狂烤翅   16.万人迷薯条  17.老味火烧 18.杂粮煎饼   19.煎饼果子   20.鸡蛋灌饼  21.菜盒肉盒   22. 布袋馍   23. 炒粉炒面   24. 卤肉凉菜   25. 竹筒粽子   26.石烹烤肠   27.摇滚烤鸡  28. 无骨香鸡柳  29. 狼牙土豆   30.章鱼小丸子   31.铁板饭系列   32.鸡蛋仔冰激凌  33.冰糖葫芦  34.糖炒山楂  35.老北京鸡肉卷

1.讲述小吃培训的基础知识及发展。

2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的调料调制方法。

7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

11.长期技术指导，后续技术支持。

12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。

1.在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

2.学习不限制学习时间。学会为止，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

5.根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。

7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

8.学员享有技术升级服务，长期技术指导，后续技术支持。